在做检测时,有不少关于“复合调味料国家执行标准是什么”的问题,这里百检网给大家简单解答一下这个问题。

复合调味料是指由两种或两种以上单一调味料按一定比例混合而成的调味品，复合调味料的生产和销售需要遵循国家执行标准，确保产品的安全性和质量。以下是对复合调味料国家执行标准的详细解读：

一、主要的国家执行标准

1、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》：规定了食品添加剂的使用范围、用量和特定条件下的添加标准，复合调味料中使用的添加剂必须符合此标准。

2、GB 2720-2015《食品安全国家标准 味精》：如果复合调味料中含有味精，必须遵守此标准，以确保味精的质量和安全性。

3、GB 31644-2018《食品安全国家标准 复合调味料》：针对复合调味料，规定了生产和检验的标准。

4、GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》：对于含有食用盐的复合调味料，必须符合此标准，以确保盐的质量和安全性。

5、GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》：规定了食品生产过程中的卫生要求，包括复合调味料的生产。

二、国家执行标准概述

国家执行标准是一套规定了复合调味料生产、加工、包装、储存和运输等方面的技术要求和检验方法的标准。这些标准旨在确保复合调味料的安全性、卫生性和质量，以及满足消费者的健康需求。

三、复合调味料的标签和包装要求

根据国家执行标准，复合调味料的包装和标签必须清晰标识产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式以及产品标准代号等信息。这些信息有助于消费者了解产品详情，并在必要时追溯产品来源。

四、质量控制和检验

复合调味料的生产过程中必须建立严格的质量控制体系，定期对产品进行自检和第三方检验，确保产品符合国家执行标准。检验项目包括但不限于微生物指标、重金属含量、农药残留、添加剂含量等。

五、市场监管

国家相关部门会对市场上销售的复合调味料进行定期抽检，以确保其符合国家执行标准。对于不符合标准的复合调味料，将采取相应的处罚措施，包括但不限于责令整改、罚款、没收违法所得、吊销许可证等。